Enkel og god suppe som smaker godt i vinterkulda.
2 pers:
Du trenger:
1 boks grovhakkede tomater
1/2 løk
2 fedd hvitløk
1 gulrot
1/2 paprika
pastaskruer (fullkorn)
1 buljongterning (grønnsakskraft)
finhakk løk, hvitløk, gulrot og paprika.
freses i en kjele, bruk en nøytral olje som solsikke eller raps.
tilsett de grovhakkede tomatene, ha i en buljongterning og 0,8 dl vann.
la dette putre på svak varme i ca 30 min.
bruk en stavmixer og kjør suppa til den er glatt.
krydres og smakes til. ha i litt olivenolje til slutt.
kok pastaskruer og hell av vannet, ha i suppen.
hakk litt persille eller basilikum og dryss over suppa.
server med hvitløksbaguetter.
bildet er hentet fra mat.no
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar