Rød og grønn pesto

En god pesto er nødvendig ved siden av mye forskjellig mat.

Du kan bruke pesto til fisk, kylling, svin, blåskjell, pasta og mye annet.

Grønn pesto:

Du trenger:

1 potte frisk basilikum

1 neve pinjekjerner

parmesan

olivenolje

1 fedd hvitløk

salt og pepper

Rist pinjekjernene i en tørr panne til de er nøttebrune, da får du fram mye mer smak enn og ikke riste dem.

Ha i alt unntatt olje i en blender eller en bolle, spe på med olje og kjør på til alt er en glatt og passe tykk konsistens. Ha på glass med lokk. Holder ca 1 uke i kjøleskap.

Rød pesto:

Du trenger:

1 glass soltørkede tomater

1 neve pinjekjerner

parmesan

1 fedd hvitløk

olivenolje

salt og pepper

Her gjør du det på samme måte som på grønn pesto, bare bruk soltørkede tomater istede.

bildet er hentet fra vg.no