Dette er en kjempegod oppskrift på god gammeldags ertesuppe.
Til 4 pers trenger du:
1 stk røkt eller saltet fleskeknoke
200 gram gule erter
1 stk løk i biter
1 stk purre
2 stk gulerot
1 stk sellerirot
2 liter vann
Legg ertene i vann over natten. Hell av vannet før du begynner.
kok opp knoken, erter, løk, og selleri i 2 liter vann og kok i ca 2 til 3 timer.
tilsett gulerøtter og purre i skiver når det gjenstår ca 20 min.
Ta opp knoken, og sett suppen til side.
Skjær så opp kjøttet i små biter. Ha kjøttet tilbake i suppen.
Serveres med flatbrød, setersmør og poteter.
Bildet er hentet fra aftenposten.no
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar