Boblevannstips

Her er noen musserende og champagne som blir anbefalt i dagbladet.

Bellavista cuvee brut, Franciacorta, Lombardia, Italia:

Rik og moden frukt med vanilje. Tørr.

249 kroner.

Lanson Rosé Brut, Champagne, Frankrike:

Frutig og moden frukt med snev av tørkede epler og appelsinskall.

Halvtørr. 379 kroner

Ca´Bertaldo prosecco di valdobbiadene brut, Veneto, Italia:

Herlig fruktig epleblomst med snev av tropisk frukt, men også modne pærer.

Halvtørr. 129.90 kroner.

Bildet er hentet fra an.no

Vin-tips

Weinert Pedro del castillo malbec 2008, kr 93:

Dette er en agentinsk rødvin som skal passe til svin og pasta.
Kjennetegnes av en litt rustikk, jordsmonnspreget karakter, for så vidt ganske typisk for Weinerts viner. En karakter som friskes opp av fin syre og fine modne skogsbærtoner.


Fritz's Riesling 2008, Kr. 300

En veldig fruktig og tiltalende hvitvin med lett sødme og god tørrhet som smaker himmelsk til sushi og skalldyrsalater med enten krabbe, krepsehaler eller reker.


Alegria Manzanilla, Kr. 90

Denne vinen skal være et bra valg til tapas.
Den har et preg av epler og sitrus og passer best sammen med skalldyr og eller retter med tomat og olje.
Eller som et godt velkomstalternativ til hvitvin eller sprudlevin.

Frederic Magnien Hautes 2003/2004, kr 195

Dette er en silkemyk burgunder. Server i et romslig glass, da får du fram mest smak. Den skal være kjempefin til kylling og soppretter.

bildet er hentet fra orbville.no

Appelsin-likør

Denne likøren laget jeg for første gang nå før jul, og den var veldig god.

Så prøv den.

Du trenger:

1 liten økologisk appelsin

40 kandis-sukkerbiter

40 kaffebønner (hele)

1 vaniljestang

0,5 liter vodka

ett norgesglass

Skyll appelsinen under vann, slik at den er ren.

Stikk masse hull igjennom skallet med en gaffel.

Legg den ned i norgesglasset sammen med sukker, kaffebønner og vaniljestangen.

Hell over vodkaen og sett på lokket.

La den stå og godgjøre seg i romtemperatur i 40 dager.

Siles så gjennom et kaffefilter. Haes på glassflaske med kork.

bildet er hentet fra p4.no